Zutaten

– 400 g Quark
– 260 g gemahlene Haferflocken
– 2 reife Banane
– 2 Ei
– 2 Päckchen Backpulver
– 2 Prise Sals
– 2 EL Dattelsirup
– 4 Messerspitzen gemahlene Vanille
– 12 EL Hafermilch (je nach dem etwas mehr Hafermich
– Etwas Rapsöl zum einfetten der Backplatten

Zubereitung

Die Haferflocken im Mixer mahlen. Die reife Banane mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Die gemahlenen Haferflocken, den Quark, Backpulver, Vanille, Dattelsirup, Hafermilch und eine Prise Salz hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren. Ist der Teig noch sehr fest, einfach noch etwas Hafermilch dazugeben.

1. Das Waffeleisen vorheizen und die Backflächen mit etwas Rapsöl bestreichen. (wichtig) Dann den Teig mit einer Schöpfkelle hineingießen. Die Haferflocken-Quark-Waffeln so lange backen, bis sie knusprig-braun sind.
2.  Am besten schmecken die Haferflocken-Quark-Waffeln mit frischen Früchten und einem selbst gemachten Topping aus Quark.

Release.RCP-1573.1.0