Zutaten

2-3 Basilikum-Stängel
30 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
30 g Parmesankäse
75 ml Olivenöl
1/2 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer 

Zubereitung

Den Parmesankäse in 2-3 Stücke brechen und in die Mühle geben. Die Pinienkerne und die Knoblauchzehe hinzufügen. Die Mühle mit dem Deckel schließen und die Mahltaste über einen Zeitraum von ca. 40 Sekunden im kurzen Wechsel jeweils drücken und loslassen. Zuletzt das Basilikum etwas klein zupfen, so dass es in den Edelstahlbehälter passt, Salz und Pfeffer beigeben und anschließend das Öl dazu geben. Nun solange mahlen bis das Basilikum zerkleinert ist.
Hinweis: Je länger Basilikum zerkleinert wird, desto bitterer wird der Geschmack.

Cloer 7580 im Überblick 

• Kapazität: 70g Kaffeebohnen
  
• Edelstahlmesser
  
• Sicherheitsverriegelung: Betrieb nur
• mit geschlossenem Deckel möglich
  
• Einfache Bedienung durch große
• Mahltaste am Deckel
  
• Transparenter Deckel für schnellen
• Blick auf das Mahlgut
  
• Abnehmbarer Edelstahlbehälter
  
• Kabelaufwicklung
  
• Schwarzes Kunststoffgehäuse mit
• Edelstahlblende
  
• L = 9 cm x B = 9 cm x H = 19,5 cm