Herzhafte Kartoffelwaffeln

Zutaten:
500 g mehlig kochende Kartoffeln
4 Eier
2 Zwiebeln
100g Mehl
1 EL saure Sahne
Salz nach Geschmack (ca. 1 gehäufter EL)
Pfeffer nach Geschmack (ca. 1 gehäufter TL)
3 EL frische oder tiefgekühlte Kräuter

Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln mit einer feinen Reibe reiben.
Restliche Zutaten hinzufügen und verrühren.
Waffelautomat mit etwas Rapsöl einfetten und den Teig sofort backen.
Anmerkung: Zu den Kartoffelwaffeln können Sie Kräuterquark oder Apfelmus reichen.

Nährwerte pro Waffel:
Kalorien 397kcal
Kohlenhydrate 58g
Fett 15g
Protein 7g

Release.RCP-1515

Tipps:
10 Regeln zum Waffelbacken

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